饸饹面(又稱(chēng)合羅面)是一種中國(guó)北方傳統(tǒng)特色面食之一,制作者用饸饹床子把和好的蕎麥面、高粱面(現(xiàn)多用小麥面)放在饸饹床子里,并坐在杠桿上直接把面擠軋成長(zhǎng)條(面條狀)放在鍋里煮著吃,這種傳統(tǒng)獨(dú)特的飲食制作方式,不知從何時(shí)一直延續(xù)至今,成為特色的風(fēng)味名吃。
理論學(xué)習(xí):
1.小吃店開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.饸饹面制作技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.饸饹面原材料準(zhǔn)備,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
食為先作為全國(guó)專(zhuān)業(yè)小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu),目前在全國(guó)建立了數(shù)十家分校。
2.學(xué)習(xí)時(shí)間無(wú)限制
不限學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿(mǎn)意。
3.業(yè)界豐富經(jīng)驗(yàn)
多年專(zhuān)注小吃餐飲實(shí)訓(xùn),學(xué)員夠多,經(jīng)驗(yàn)豐富,開(kāi)店遍布全國(guó)
4.正宗技術(shù)配方
擁有400人專(zhuān)業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì),我們只教正宗的,不正宗的我們不教
5.熱門(mén)開(kāi)店項(xiàng)目
已開(kāi)放100多個(gè)熱門(mén)小吃,市面上有的我們有,相信總有一款會(huì)適合你
6.精品開(kāi)店課程
定期在食為先總部開(kāi)設(shè)《餐飲選址及網(wǎng)絡(luò)推廣》策略班,由有真功夫多年運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的總監(jiān)親自授課