食為先掌握了正宗的魚(yú)粉制作工藝和配方，我們還有專業(yè)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，對(duì)學(xué)員進(jìn)行一對(duì)一的手把手實(shí)操培訓(xùn)，食為先還會(huì)進(jìn)行開(kāi)店技巧的系統(tǒng)講解，適合開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員。

魚(yú)粉介紹

  魚(yú)粉是湖南衡陽(yáng)地方名小吃，利用新鮮的魚(yú)肉和米粉為主要原料制成。魚(yú)粉，是衡陽(yáng)人早餐所常吃的米粉的一種。通常來(lái)說(shuō)，米粉按煮熟后所添加的原料可分為碎肉粉、三鮮粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等。衡陽(yáng)魚(yú)粉做法并不復(fù)雜，關(guān)鍵是魚(yú)要新鮮，湯要濃湯，火候適度，一般將豬的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜；而魚(yú)粉操作關(guān)鍵在于魚(yú)的熟化過(guò)程。

課程優(yōu)勢(shì)

  理論的學(xué)習(xí)
  1.小吃店開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
  2.師傅詳細(xì)講解衡陽(yáng)魚(yú)粉制作技術(shù)詳，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
  3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，助力學(xué)員輕松創(chuàng)業(yè)。
  師傅示范講解
  1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
  學(xué)員實(shí)踐
  1.衡陽(yáng)魚(yú)粉原材料準(zhǔn)備，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透衡陽(yáng)魚(yú)粉的操作流程。

上海食為先小吃在全國(guó)設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時(shí)食為先還為計(jì)劃開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開(kāi)店指導(dǎo)和服務(wù)。