1.食為先對(duì)傳統(tǒng)的毛血旺快餐進(jìn)行了改良和創(chuàng)新，將其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點(diǎn)不斷發(fā)揚(yáng)光大。
2.毛血旺快餐取料廣泛，就地取材，原料、輔材隨時(shí)都可以在當(dāng)?shù)刭I(mǎi)到，既能保持新鮮又能降低成本。
3.毛血旺快餐投資小，回報(bào)快，不需要高技能，所面向的消費(fèi)群體又是廣范的，只要能堅(jiān)持，調(diào)整好心態(tài)，幾乎是零風(fēng)險(xiǎn)。
4.毛血旺快餐消費(fèi)群體龐大；目前我們的消費(fèi)主流群體以年輕人為主，適合各式的人群。中老年人，小朋友，也照樣是我們龐大的消費(fèi)群體。
5.無(wú)論店面大小也可經(jīng)營(yíng)，搭配其它家常菜店產(chǎn)品更加更富，生意更為火爆，而且毛血旺快餐特別適合中小創(chuàng)業(yè)者，它技術(shù)好掌握，可操作性強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)靈活。
理論學(xué)習(xí)：
1.快餐店開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.毛血旺技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.快餐小吃店店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解正宗的毛血旺制作技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)考生回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.毛血旺的原材料準(zhǔn)備，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透毛血旺的全套操作流程。
