上海食為先小吃多年來一直專注小吃實(shí)操培訓(xùn)，老師手把手教學(xué)，石鍋拌飯屬于食為先的特色小吃項(xiàng)目之一，我們掌握了全套的制作工藝，助力學(xué)員實(shí)現(xiàn)輕松創(chuàng)業(yè)。

課程特色

  理論學(xué)習(xí)：
  1.快餐店開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
  2.石鍋拌飯技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
  3.快餐小吃店店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
  示范講解：
  1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解正宗的石鍋拌飯制作技術(shù)。
  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)考生回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
  自我實(shí)踐：
  1.石鍋拌飯的原材料準(zhǔn)備，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透石鍋拌飯的全套操作流程。

項(xiàng)目實(shí)操

  1.講述石鍋拌飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí);學(xué)習(xí)拌飯醬的選料、配比及加工、制作、保存等。
  2.各種肉制品的加工處理方法;石鍋的選擇和處理方法。
  3.石鍋拌飯各種材料的制做流程及方法。
  4.石鍋拌飯未售完半成品的保存方法;設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?br />   5.系統(tǒng)了解開店知識(shí)，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國(guó)設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時(shí)食為先還為計(jì)劃開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開店指導(dǎo)和服務(wù)。