麻辣燙源屬于一道特色的美食，食為先小吃掌握了全套的麻辣燙制作工藝，擁有秘制的醬料配方，學員在食為先報班學習，我們全都傾囊相授，同時食為先還會傳授系統(tǒng)的店鋪經營策略。

課程特色

  1.食為先麻辣燙項目引進多年，經久不衰，幾乎每天都有學員在學習；
  2.食為先經歷了從小圍鍋麻辣燙、長方鍋串簽麻辣燙、單鍋碗裝麻辣燙、火鍋麻辣燙不同的發(fā)展歷程；
  3.食為先培訓了無數的從事餐飲麻辣燙行業(yè)的小老板，經常會跟他們探討市場和技術問題，積累了蠻多寶貴經驗；
  4.食為先麻辣燙的底料加有二十多種香辛料，越煮越出味，這是我們的核心賣點；
  5.除了教學技術，串制技巧，怎么數串收錢，怎么做標示這些實用技巧我們都會學員，確保學員少走彎路。

項目實操

  1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎知識，講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
  2.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
  3.麻辣燙禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
  4.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
  5.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經營模式和方法，設備器具采購途徑和要求。
  6.系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國設有數十家教學中心，提供了100余個小吃培訓項目，多年的行業(yè)師傅手把手實操教學，同時食為先還為計劃開店創(chuàng)業(yè)的學員提供了系列的開店指導和服務。