學(xué)習(xí)炸雞培訓(xùn)，就來(lái)上海食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校。食為先有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)精心研制炸雞鎖骨的制作工藝，在原有的技術(shù)上進(jìn)行不斷的改進(jìn)與創(chuàng)新，使之緊跟市場(chǎng)潮流。

炸雞介紹

  炸雞，很多快餐店的特色小吃之一。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。吃一份原味炸雞幾乎相當(dāng)于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。

課程大綱

  理論學(xué)習(xí)：
  1.快餐店開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
  2.炸雞鎖骨技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
  3.快餐小吃店店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
  示范講解：
  1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解正宗的炸雞鎖骨制作技術(shù)。
  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)考生回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
  自我實(shí)踐：
  1.炸雞鎖骨的原材料準(zhǔn)備，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透炸雞鎖骨的全套操作流程。

項(xiàng)目實(shí)操

  1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
  2.材料的加工與存儲(chǔ)
  3.特色醬料的調(diào)制
  4.炸雞制作方法
  5.原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；
  6.系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

上海食為先小吃在全國(guó)設(shè)有數(shù)十家教學(xué)中心，提供了100余個(gè)小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，多年的行業(yè)師傅手把手實(shí)操教學(xué)，同時(shí)食為先還為計(jì)劃開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供了系列的開(kāi)店指導(dǎo)和服務(wù)。