通過(guò)理論知識(shí)學(xué)習(xí)和操作技能訓(xùn)練，能夠初步懂得基本的禮儀行為，能夠根據(jù)構(gòu)成美學(xué)原理，獨(dú)立完成常用禮儀插花造型的設(shè)計(jì)與制作，能夠按要求制作一般的花籃、花束以及新娘常用的花飾與花束，并能勝任相關(guān)行業(yè)的工作。
插花禮儀
(1)掌握插花禮儀的基本知識(shí)；
(2)了解當(dāng)?shù)氐挠没?xí)俗；
(3)掌握插花業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn)和商品知識(shí)；
(4)制作符合顧客要求的作品。
禮儀插花材料的選擇
(1)熟悉常用的禮儀花材；
(2)了解其形態(tài)特征、生態(tài)習(xí)性，熟悉加工技巧；
(3)掌握常用花材的價(jià)格、規(guī)格及選配知識(shí)。
插花配色知識(shí)
(1)掌握色彩學(xué)基本知識(shí)；
(2)了解美學(xué)的基本常識(shí)；
(3)掌握插花的常用配色。
花籃插花
(1)了解掌握花籃的常見(jiàn)造型；
(2)根據(jù)構(gòu)圖原理獨(dú)立進(jìn)行簡(jiǎn)單的花籃的設(shè)計(jì)、插作、裝飾與保養(yǎng)。
花束的制作
(1)了解花束的常見(jiàn)造型；
(2)按要求進(jìn)行一般的花束的設(shè)計(jì)、制作、裝飾與保養(yǎng)。
婚禮花飾與花車(chē)
(1)了解掌握婚禮常用花飾與花車(chē)的常見(jiàn)造型；
(2)能按要求一般的婚禮常用花飾與花車(chē)的設(shè)計(jì)、制作、裝飾與保養(yǎng)。
人造花與干燥花
(1)熟悉常用的人造花與干燥花；
(2)掌握其插花的基本知識(shí)；
(3)能按一般插花要求的設(shè)計(jì)、制作與保養(yǎng)。
藝術(shù)插花實(shí)用英語(yǔ)口語(yǔ)
(1)熟悉語(yǔ)言基礎(chǔ)；
(2)熟記常用詞匯；
(3)了解句法與句型；
(4)能用簡(jiǎn)單的英語(yǔ)進(jìn)行相關(guān)的專(zhuān)業(yè)交流。
藝術(shù)插花（專(zhuān)項(xiàng)職業(yè)能力）的鑒定方式分為理論知識(shí)考試和操作技能考核。理論知識(shí)考試采用閉卷計(jì)算機(jī)機(jī)考方式，操作技能考核采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作方式。鑒定總成績(jī)采用百分制，其中理論考試成績(jī)占30%，實(shí)際操作成績(jī)占70%，總成績(jī)達(dá)60分及以上者為合格。
上海戶(hù)籍失業(yè)人員；上海工作的外地戶(hù)籍人員只要在滬交金的人員，參加培訓(xùn)學(xué)員考試合格可按照補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)退還60-學(xué)費(fèi)。（花材、教材、考試費(fèi)不退還）
