茶藝起源于中國(guó)，自古以來，插花、掛畫、點(diǎn)茶、焚香并稱四藝，尤為文人雅士所喜愛。茶藝是一種文化。茶藝在中國(guó)優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上廣泛吸收，又借鑒了其它藝術(shù)形式，并擴(kuò)展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域，形成了具有濃厚民族特色的中國(guó)茶文化。
【享受補(bǔ)貼條件】上海戶籍失業(yè)人員或者在上海工作參加社保的在職人員
【開班計(jì)劃】每個(gè)月都有開班，長(zhǎng)期招生，滿員即開班
根據(jù)國(guó)家職業(yè)資格既定考綱和學(xué)員的不同要求改變教學(xué)重點(diǎn)，課程逐級(jí)提升。
理論知識(shí)：24課時(shí)
實(shí)操技能：56課時(shí)
應(yīng)試輔導(dǎo)/實(shí)操?？?br />
茶會(huì)活動(dòng)和茶基地考察
1、茶學(xué)基礎(chǔ)
茶葉種類、加工、品質(zhì)特點(diǎn)；
春/夏/秋茶的識(shí)別；新茶/陳茶/劣茶/的鑒別；
各類茶葉的儲(chǔ)藏和保管選購等。
2、工藝技巧
各類茶的制作工藝、沖泡程序與技巧、品茗要領(lǐng)，茶與茶點(diǎn)的選配等
清飲茶：龍井茶與開化龍頂、碧螺春與都勻毛尖、黃山毛峰與福建毛峰、“祁紅”與“滇紅”、安溪鐵觀音與普洱散茶、武夷巖茶、金萱烏龍、凍頂烏龍等
調(diào)飲茶：杞菊延年茶，祁紅檸檬紅茶，滇紅檸檬紅茶、自創(chuàng)調(diào)和茶
3、茶的禮儀
泡茶、奉茶的儀容儀表、迎來送往、交流溝通中的禮儀禮節(jié)，以及茶藝表演等
4、茶會(huì)
學(xué)茶修為，品茶悟道。學(xué)員可以參加各類禪藝茶會(huì)活動(dòng)，通過參與泡茶、品茶、奉茶、交友、演藝；茶基地實(shí)踐，茶山探幽等禪藝茶會(huì)活動(dòng)，體驗(yàn)茶之文化、茶之藝術(shù)和茶之人生哲學(xué)。
茶藝師的認(rèn)證分為理論知識(shí)和操作技能考核。兩項(xiàng)成績(jī)各達(dá)60分及以上者為合格。合格者可獲得人社局頒發(fā)的茶藝師國(guó)家職業(yè)資格證書。
