蛋白(bái)羰基化是皮膚光老化的一(yī)項重要指标。羰基化會導緻角質層的含水量下(xià)降，彈性降低，透明度降低，并且羰基化産物(wù)會在真皮層上層積蓄，并伴随着彈性纖維，膠原的變性，最終導緻皮膚變黃，皺紋的産生(shēng)。這主要因爲外(wài)源性物(wù)質（煙熏，霧霾，UV）長時間的刺激使皮膚組織産生(shēng)丙二醛（MDA）、丙烯醛、4-羟基壬烯酸（4-HNE），從而促進了蛋白(bái)羰基化的形成。因此，檢測皮膚中(zhōng)蛋白(bái)羰基化的水平，可以有效地幫助消費者評估皮膚蛋白(bái)受外(wài)界環境損傷的嚴重程度，并促進企業開(kāi)發抵抗不良環境導緻的蛋白(bái)損傷的護膚品。

測試背景

蛋白(bái)質羰基化是蛋白(bái)質非酶促的不可逆羰基修飾，主要包括脂質過氧化過程中(zhōng)：丙二醛(malondialdehyde，MDA)、酮醛、以及α,β-不飽和醛〔如4-羟基壬烯醛(4-hydroxy-2-nonenal，HNE)、丙烯醛等。這些醛類誘導蛋白(bái)質羰基化修飾的主要機制是通過羰-氨交聯導緻蛋白(bái)質的羰基化修飾，以及進一(yī)步的交聯導緻老年色素類物(wù)質的形成。
研究發現：在生(shēng)命晚期，伴随機體(tǐ)對羰基化蛋白(bái)質的降解能力的減弱和羰基化蛋白(bái)質的生(shēng)成速率的加快，羰基化蛋白(bái)質對蛋白(bái)質、細胞乃至機體(tǐ)的危害和消極影響開(kāi)始暴露出來，從而導緻蛋白(bái)質和細胞功能的降低和喪失，加速老年色素的累積，啓動或促進老年的生(shēng)理病理過程，最終加快衰老的進程。

測試案例

在本案例中(zhōng)，對煙霧“暴露刺激”和“未暴露刺激”的Tape樣本進行蛋白(bái)羰基化水平對比分(fēn)析。結果顯示，“暴露刺激”樣本的蛋白(bái)羰基化水平爲32.17，而“未暴露刺激”樣本的蛋白(bái)羰基化水平爲15.99。